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TOULOUSE
@petitfute
"Si ce joli établissement fait salon de thé, il devient aussi à l'heure du déjeuner une crêperie dans la plus pure tradition bretonne. Maître crêpier, Benoît Van Damme, comme son nom ne l'indique pas, a grandi en Bretagne et nous régale ici de son savoir-faire. Mais attention, sa démarche qualitative va plus loin qu'un simple respect des traditions : la farine est bio, les garnitures issues de circuits courts et les personnes allergiques ne sont pas oubliées. Pas de gluten ? On vous prépare votre crêpe sucrée dans une galette de sarrasin. Pas de lactose ? Votre déjeuner sera conçu avec du lait végétal. Un menu du jour propose une galette inspirée des produits de saison, et la carte déroule des recettes traditionnelles ou plus insolites. Envie d'une petite part de gâteau ? Laissez-vous tenter : la pâtissière, passée par la maison Sandyan, vous a concocté des douceurs incomparables... Mais attention, l'établissement est petit et le succès est grand : soyez donc prévoyant et réservez !"