Initial restaurant

Initial Restaurant - Restaurant Gastronomique et Chic à Caen 2022

Située à quelques pas de l'Abbaye-aux-Hommes, la table d’Initial s’impose comme l’une des plus convoitées de Caen en 2022. Aux commandes, le jeune chef normand Vincent Vidal, formé auprès de Christophe Pacheco, Jacques Maximin et Johan Thyriot, qui y prône une vision responsable et engagée de la gastronomie. Une philosophie qui se retrouve dans l’assiette, à travers des mets qui font la part belle aux produits locaux et de saison. On s’y régale d’une cuisine créative et variée, qui conjugue produits du terroir, épices et herbes aromatiques, à l’image de ce veau normand twisté des saveurs douces du Vadouvan et escorté d’un millefeuille de Belle de Fontenay à la sauge crispée. Tout un programme ! Réservez dès maintenant pour une expérience gastronomique inoubliable en 2022 au restaurant Initial à Caen.