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"♥️ Arnaud : la tourtière aux pommes avec supplément d’armagnac "
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"Vous ne pouvez pas manquer l'attraction de cette rue piétonne : la fabrication de la tourtière, ce fameux gâteau traditionnel landais, se fait devant vous. Démonstration d'une recette qui n'a pas changé. Il faut un tel doigté et un tel espace pour étirer la pâte que même la meilleure des ménagères y renonce. Un savoir-faire transmis de passionné à passionné est indispensable pour obtenir une pâte fine, sans trou, badigeonnée de beurre, de sucre et d'armagnac qui, après cuisson, se transforme en pétales dorés et croustillants. La tourtière aux pommes ou aux pruneaux est un dessert incontournable. Une véritable institution."
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