AÜRT Restaurante - Restaurant Étoilé Michelin à Barcelone
Bienvenue à AÜRT Restaurante, un établissement gastronomique d'exception situé à Barcelone. Avec une étoile au guide Michelin prévue pour 2024, le chef Artur Martínez vous invite à découvrir une cuisine qui privilégie la simplicité réfléchie à la complexité forcée. Installé dans le lobby de l'Hilton Diagonal Mar Barcelona, ce restaurant offre une expérience culinaire inoubliable où les convives peuvent admirer l'équipe en action tout en dégustant des plats préparés avec des ingrédients locaux de première qualité. Les plats, tels que les haricots blancs alubia de Ganxet, les crevettes de Palamós, l'agneau Ripollesa et le porc de Gascon élevé dans la région de Solsonès, sont préparés avec soin et présentés de manière créative. L'approche culinaire d'AÜRT Restaurante consiste à revisiter les concepts traditionnels en associant des techniques contemporaines à des produits de saison, offrant ainsi une expérience gustative unique et raffinée.
Vous pensez qu'il y a une erreur sur ce lieu ?
Signaler une erreur
Vos retours sont importants pour nous. Si vous avez remarqué une erreur concernant ce lieu, merci de nous en informer pour que nous puissions la corriger.
Propriétaire de ce lieu ?
Modifier les informations de votre lieu
Nous récupérons automatiquement les informations disponibles sur votre lieu. Si jamais celles-ci ne sont pas correctes, connectez-vous gratuitement sur notre tableau de bord pour les modifier et bonus, accédez à vos statistiques détaillées.
Ce qu'en disent les utilisateurs
Approuvé par 1 partenaires officiels
Autres lieux à voir autour
Can Recasens
Rambla del Poblenou, 102, 08005 Barcelona, Barcelona, España
Ajouté par1083 utilisateurs
El 58
Rambla Poblenou, 58, 08005 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par729 utilisateurs
Els Pescadors
Plaça de Prim, 1, 08005 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par680 utilisateurs
Palo Alto Market
Carrer dels Pellaires, 30, 08019 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par526 utilisateurs
NOLITA
Carrer de Llull, 230, 08005 Barcelona, Espagne
Ajouté par447 utilisateurs
Madre Lievito
Carrer de la Llacuna, 1, 08005 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par424 utilisateurs
Balius Bar
Carrer de Pujades, 196, 08005 Barcelona, Barcelona, Espagne
Ajouté par472 utilisateurs
El Tío Che
Rambla del Poblenou, 44, TDA, Barcelona Barcelona 08005
Ajouté par402 utilisateurs
Blu Bar
Rambla del Poblenou, 11, 08005 Barcelona, Espagne
Ajouté par421 utilisateurs
La Picanteria de l'Escribà
Marià Aguiló, 59, 08005 Barcelona, España
Ajouté par322 utilisateurs
"1 Michelin star 2024 Chef Artur Martínez Located in the lobby of the Hilton Diagonal Mar Barcelona hotel, Aürt will definitely leave a lasting impression on its guests, in a dining space where the philosophy is summed up a single statement: “I prefer thoughtful simplicity to forced complexity”. Here, chef Artur Martínez is breaking the culinary mould with his perception of gastronomy which involves “cooking that is straightforward but not simple”, with a complete focus on local ingredients, individual connections with producers and the raison d’être of each dish explained personally by Aürt’s cooks on islands that double as tables. The experience, which starts with an appreciation of limited-production Becaruda olive oil from centuries-old trees, is centred around locally sourced ingredients, such as white alubia beans from Ganxet, prawns from Palamós, Ripollesa lamb, and pork from Gascon pigs reared in the Solsonès region. Dishes here reinterpret traditional concepts through the pairing of contemporary techniques with seasonal produce and ingredients."
@nchavotier
"Superbe restaurant à Barcelone. Concept : manger ensemble devant l’équipe qui cuisine et dresse. Portions parfaites. "
@yohan.boilleaut
"Menú al·lucinant de 15 plats 110€ + begudes"
@cmolins
"Reco Jacas. S hi ha d anar…"
@eolcina
"Platos estrella, recomendado por gorkelgorila. "
@guillem.pedrerol