Boutique Hotel Puglia | Paragon 700 Boutique Hotel & SPA
Boutique Hotel Puglia | Paragon 700 Boutique Hotel & SPA
Situé au cœur d'Ostuni, en Italie, le Boutique Hotel Puglia | Paragon 700 Boutique Hotel & SPA a ouvert ses portes en 2021, après une restauration minutieuse d’un palais du XVIIIe siècle. Conçu par les architectes Pascale Lauber et Ulrike Bauschke, cet établissement incarne un mariage harmonieux entre histoire et modernité, offrant un lieu unique pour les voyageurs en quête d’authenticité et de confort. La rénovation a conservé les fresques, les mosaïques et les plafonds voûtés, tout en intégrant un design contemporain, créant ainsi un espace à la fois élégant et accueillant. La propriété dispose de 11 chambres individuelles, chacune avec des éléments architecturaux d’époque, et d’un magnifique jardin avec piscine, parfait pour la détente. La localisation dans le centre historique d’Ostuni permet de profiter pleinement de la région, tout en bénéficiant d’un cadre exceptionnel. Le lieu est reconnu pour son spa, son bar, son restaurant et son ristorante, offrant une expérience complète aux visiteurs. La combinaison d’histoire, de design et de services haut de gamme fait du Paragon 700 un hôtel de référence en Puglia. La décoration mêle influences locales et touches contemporaines, créant une ambiance à la fois sophistiquée et chaleureuse, idéale pour un séjour inoubliable dans cette région d’Italie.
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                  Al Solito Posto - Ristorante Pizzeria
                  Via Cesare Braico, 37, Ostuni BR 72017
                  Ajouté par250 utilisateurs
                
        
                  
                
                
"Superbe endroit arrêt pour prendre un verre pour l’anniversaire de Pauline belle découverte "
@karine.boulaux
"Très bel hôtel créé par deux architectes et designers. Jolie terrasse dans les jardins vue piscine pour déjeuner. "
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"Bar700: great cocktails, beautiful interiors, amazing garden"
@pugliaclassics
"Boutique hôtel avec un restaurant (brunch/lunch)"
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"Très bel hôtel avec piscine "
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"Posto un po’ impegnativo, di un hotel a 5 stelle. A pranzo piu tranquillo, a cena eccellente ma impegnativo. Consigliato da fabi "
@agnese.acciarri
"Ristorante in un Boutique Hotel. Al momento della prenotazione specificare di essere vegani così da poter preparare un menù adatto. Possibilità solo di menù degustazione."
@pugliaveg
"chiedere menù vegano fascia di prezzo alta"
@vitadasani
"Palace turned hotel in 2020 CNT. "
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"Paragon 700, Ostuni Palazzo Rosso had lain abandoned for 40 years before designers Pascale Lauber and Ulrike Bauschke stumbled upon it. Behind a façade of rusticated Pompei red stone they found a dusty interior of frescoes and majolica tiles, of sweeping staircases and high-ceilinged grandeur. Paragon 700, their 11-room hotel, threw open its doors in 2021. A mischievous sense of design uplifts austere spaces with eclectic art and Gothicky furnishings. Don’t miss the spa, a candlelit netherworld that was once an underground cistern. In the historic center of the "white city" of Ostuni (named for its ancient, uniformly whitewashed buildings) lies the region's newest oasis of tranquility, Paragon 700. Architect and interior designer Pascale Lauber (she's the co-owner of the hotel, along with Ulrike Bauschke) personally headed the restoration of the 18th-century palazzo, using traditional artisanal techniques and a dash of contemporary style. Eleven individually designed guest rooms have vaulted ceilings, period frescos, original fireplaces, and parquet floors. The property is wrapped around a flourishing garden with an orange grove and a swimming pool, where guests can unwind under the warm Puglian sun. They can also sip a negroni at the cozy bar, the Mixology House; get a massage at the spa; or have dinner beneath the centuries-old stone ceilings of Restaurant 700, which is headed by chef Giovanni Cerroni. paragon700.com; doubles from $356."
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"Resto gastro, très beau cadre dans le jardin de l’hôtel "
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"Un bijou d’allure et d’art de vivre au cœur d’Ostuni. Attention les yeux. "
@jcbeaumont
"A l'air incroyable reco enrangdoignons"
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"Best Hotel in Ostuni located in a former Palazzo with delicious cocktails, fine dining, tapas & brunch"
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"Not what you’d usually expect from a holiday hideout in the stiletto heel of Italy. This Apulian diva, painted a startling shade of Pompeian red, cuts a surprising dash in the labyrinthine white citadel of Ostuni. When Swiss entrepreneurs Pascale Lauber and Ulrike Bauschke first saw the 18th-century Palazzo Rosso, it was derelict and abandoned. Their three-year restoration unveiled faded frescoes of Biblical tableaux and grotesques, antique majolica tiles, forgotten walled gardens and fragments of cloisters and colonnades. Architect-designer Lauber’s interiors are an operatic mise en scène of voluptuous baroque-style furniture and sleek contemporary pieces, spice-coloured fabrics and an A to Z of exotica. The 11 rooms soar with arches and ancient murals of amber, amethyst, topaz and opal. They are elegant and elevated, far removed from the rustic, whitewashed domed trulli that scatter the countryside. In the communal areas, Lauber’s dramatic choreography continues, nudging guests between the indoor and outdoor spaces: by day, wallowing in the swimming pool, the grotto-like spa or the waters of the Adriatic at the hotel’s beach club; by night, sipping prosecco under a stone-columned pergola in Moorish gardens, dining in the star-lit orange grove or round the Arthurian olive press in the vaulted bistro. Chef Giovanni Cerroni’s tasting menus infuse local traditions with flavours of his travels in Asia, venturing off on a culinary journey as eclectic as Puglia itself. FLASH POINT Grassy lawns, the only outdoor pool in Ostuni’s old town and sailing trips on the private yacht are all enticing propositions in Puglia’s long, searing summers. Doubles from about £255. paragon700.com"
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