Gaggan Anand Restaurant

"Chef indien avant-gardiste passé par El Bulli… Un spectacle. $$$$$"

@hfirquet

"un unico tavolo, quattordici commensali disposti a ferro di cavallo che ricorda quei banchetti rinascimentali dove, tra una portata e l’altra, gli ospiti erano intrattenuti da musica, teatro, colpi di scena. Un unico menu, ventidue portate, playlist dedicata, un servizio diviso in due atti per tre ore di puro spettacolo. Gaggan è il più ribelle di tutti, e incarna l’essenza inafferrabile di Bangkok, riesce a incantare mentre cucina, racconta, mette musica; un’esperienza gastronomica originale durante la quale scorrono piatti esemplari come l’Irish Coffee Montblanc o il Girasole di asparagi dove sono usate tutte le parti dell’asparago per creare un vero e proprio girasole con tanto di petali e stelo. Divertimento e riflessione (si toccano i temi della sostenibilità, del chilometro zero, dei social e degli stereotipi dell’alta cucina), e un menu-magazine distribuito a fine pasto con elenco dei piatti, ma anche degli ingredienti, gli utensili usati in cucina, le stoviglie in ceramica e naturalmente i nomi di tutti i componenti della banda – in cucina e in sala."

@sabinadegregori

"Saison 2 de chef’s table Gaggan Anand "

@durr.fred

"n17 des meilleurs restaurants très cher "

@danyreute

"Fancy The menu of this progressive Indian restaurant with a fine dining twist is inspired by music, colours and creativity. From using emojis to represent each of the courses to pushing diners to eat with their hands or even lick the plate, chef Gaggan Anand wants to disrupt and reinvent fine dining. "

@paulacastillo

"Sucre, épicé, sale, aigre, surprise : 5 mots qui résument sa cuisine "

@juliesuavet16

"Il nuovo ristorante di Gaggan il cuoco indiano più famoso al mondo (per anni tra i 50 best restaurant of Asia). Menu spettacolo intorno all’isola centrale della cucina. 360€"

@carlistrokes

"Michelin star Tasting menu : 400€"

@corentingr

"Amazing experience! Mind of Gaggan on food is brilliant. "

@analee.hk

"Gaggan offers a 25 dish tasting menu that is full of surprises. The menu changes often and you’ll need to book a reservation 2-3 months ahead of time 420 CAD par personne"

@sfox91

"Number one Asian restaurant Menu de 25 plats "

@romainf.lilit

"2 étoiles. Fusion indienne "

@tamtams

"Gastronomique. Différentes influences asiatiques. Menu 25 plats, 250€."

@jeandra

"Meilleur restaurant d’Asie 4 fois d’affilées, top chef"

@maxime.delahodde

"Lécher les assiettes. Gaggan Anand."

@gaelboulch36