Prism

Prism Berlin : Fine Dining Israélien et Levantin

Situé au cœur du quartier de Charlottenburg, Prism a ouvert ses portes en 2018, fondé par le chef israélien Gal Ben Moshe. Reconnu pour sa créativité culinaire, il a su imposer cette adresse comme une référence du fine dining israélien à Berlin, mêlant influences levantines et techniques modernes. La réputation de Prism repose sur ses menus multi-services, où chaque plat est une expérience, avec des spécialités telles que le pigeon fumé, le homard libanais ou encore le tartare de chameau, le tout accompagné d’une sélection de vins issus du Liban, de Palestine ou d’Israël. La carte des vins, soigneusement choisie par la sommelière Jacqueline Lorenz, est un véritable voyage œnologique, mettant en avant des crus rares et méditerranéens, servis avec un service impeccable. L’établissement se distingue aussi par sa capacité à marier saveurs authentiques et créativité, offrant une expérience culinaire unique à chaque visite.

L’ambiance de Prism est à la fois chaleureuse et sophistiquée, avec un décor moderne aux murs anthracite, des chaises en cuir et un éclairage tamisé. L’atmosphère intime et le design épuré créent un cadre idéal pour apprécier la finesse de la cuisine israélienne et levantine. La décoration, sobre mais élégante, met en valeur l’artisanat et la culture du Moyen-Orient, tout en restant résolument contemporaine. Ce lieu, où la gastronomie rencontre l’art de vivre, invite à une immersion sensorielle dans un univers culinaire riche et innovant, dans un cadre qui respire l’élégance discrète et le raffinement.