Ristorante Il Bavaglino Di Costa Giuseppe
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"De très bonnes glaces et un restaurant gastronomique."
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"Salotto sul mare / vue de ouf à l’étage "
@fanny.spleen
"Siamo a Terrasini, in provincia di Palermo. Ci sono stato a maggio di quest’anno su consiglio di un amico. Il Bavaglino si trova proprio nel punto in cui inizia il lungomare che poi si snoda verso il porticciolo turistico. Il ristorante, che ha ottenuto la stella Michelin nel 2014, è composto da una sala elegante e accogliente e da un dehors estivo. Lo chef è Giuseppe Costa, classe 1982, con importanti esperienze fuori dalla Sicilia tra cui tre anni con Pino Lavarra al Rossellinis di Palazzo Sasso sulla Costiera Amalfitana, un anno e mezzo al ristorante Scrigno del Duomo di Alfredo Chiocchetti a Trento e tre anni nel ristorante milanese di Carlo Cracco. Giuseppe propone propone una cucina contemporanea con un menù ricco di piatti del territorio. Due menù degustazione, Mare Nostrum da 75 euro e La nostra storia da 95 euro e una scelta alla carta che offre in prevalenza piatti di mare, anche se i Tagliolini con ragù di coniglio, spinaci e fonduta di caprino erano da leccarsi i baffi. Ben curata la carta vini e anche le due proposte di pairing per i menu da 4 o 5 calici rispettivamente a 40 e 70 euro. Ringrazio il mio amico del consiglio!"
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"Segnalato per le arancine di couscous. "
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"Buon ristorante ma non tra i migliori stellati, chef Giuseppe Costa ⭐️"
@cecilia.marcolin
"John crevettes crues dans la salade de la mer"
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