Cant del Gal - Hotel

"CANT DEL GAL Località Sabbionade, 1 Tel. 0439 62997 Orario: mezzogiorno e sera - Chiuso il martedì, mai in alta stagione Ferie: novembre, 10 gg in giugno Coperti: 65 + 20 esterni Prezzi: 35-56 € vini esclusi Metodi di pagamento: AE. BM, MC, Visa IL LOCALE Attraversare le abetaie della Val Canali per raggiungere questo albergo con ristorante è un'immersione nel silenzio e nella bellezza delle Dolomiti. Qui, ai piedi delle Pale di San Martino, la famiglia Cemin gestisce camere e una proposta di ristorazione curata e sostanziosa. Un ottimo punto di partenza e di arrivo per alcune delle più belle escursioni in quota, ma anche luogo di riposo o per godersi il fenomeno dell'enrosadina, i magici tramonti che tingono di rosso la montagna. Molto interessante la scelta dei vini, anche al calice. LA CUCINA II menu è ricco di ingredienti e suggestioni dal Primiero e dalle altre valli del Trentino. Si parte con la tradizionale carne fumada di Siror e gli affumicati di pesce di lago. Spazio quindi a canederli, spätzle, gnocchi, ragù di selvaggina e zuppa di porcini. Tra i secondi la classica tosèla del Primiero (formaggio fresco cotto in padella). Com'è tipico dei rifugi alpini, qual è l'origine di questo luogo, non mancano alcuni piatti unici a base di carne e formaggi. In stagione è protagonista anche il botiro (burro) di malga Presidio Slow Food."