La Mer

"Si vous êtes nostalgique de la gastronomie française, c'est vraiment à La Mer que vous devez aller dîner. C'est Alexandre Trancher, un chef français et un ancien de la Tour d'Argent qui est aux commandes. Et c'est un régal du début à la fin ! La créativité des plats est exceptionnelle et les produits 100% made in France. Alors, oui, c'est un peu cher mais franchement en France cela équivaudrait facilement à un 2 étoiles Michelin, donc cela vaut vraiment le prix. Au menu dégustation, nous avons pu notamment déguster un foie gras de canard, laqué au jus de betterave rouge parfumé aux framboises ; des Saint-Jacques rôties, feuilles de seiche, beurre blanc à l'orange et Grains de Caviar ; du homard, gnocchi de basilic ; du filet de boeuf, sauce Périgueux façon Rossini, mousseline truffée et pommes soufflées ; un chariot de fromages et fruits secs ; et, en dessert, une émulsion glacée de cassis, gelée de pomme, crème de miel et thé vert. Un pur moment de bonheur ! Et si vous choisissez l'accord mets-vins, sachez que la cave est très riche en bons crus français. Quant au cadre du restaurant il est boisé et cosy à souhait dans une ambiance tamisée délicieusement nippone avec vue sur la mer bien sûr ! Chapeau bas Monsieur Alexandre Trancher ! On reviendra."