Great Raft Brewing

"" Raisonnablement corrompue ", " Commotion ", " L'Oncle gênant "... Ce sont les petits noms que Lindsay et Andrew Nations ont donné à quelques-uns des breuvages brassés ici avec le caviar du houblon allemand. Great Raft, pour grand radeau (référence au capitaine Shreve sur son radeau débarrassant la rivière des troncs accumulés par les siècles), est une brasserie créée en 2013 (fait notable quand on sait que Shreveport ne produisait plus d'alcool depuis plus de cent ans) qui a le vent en poupe : elle organise de nombreux événements (concerts, dégustations, etc.), s'est attiré la sympathie du grand chef John Besh pour son réseau de distribution et surtout produit toute une gamme de bières qui sortent de l'ordinaire : à tendance belge avec des tons de miel et de clous de girofle pour la Born in a Barn, ou à double brassage dans du houblon pour renforcer l'amertume avec la Commotion APA ou la plus légère et classique Southern Drawl. Tous les palais seront comblés."