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Gault&Millau Restaurants — Monde
@gaultmillaurestaurants
44followers
14254places
"Sélection Gault&Millau Japon · 3 toques · 15.5/20 · Chef Ishikawa Isao."
MICHELIN Restaurants
@michelinrestaurants
33followers
19459places
"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : 2 étoiles MICHELIN. Cuisine : Sushi."
Tabelog Hyakumeiten — Japan
@tabeloghyakumeiten
4followers
7092places
"食べログ「寿司 WEST 2025 百名店」選出。Selected in Tabelog Hyakumeiten: 寿司 WEST 2025."
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1 Chome-9 Dotonbori, Chuo Ward, Osaka, 542-0071, Japon
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Japon, 〒542-0076 Osaka, Chuo Ward, Namba, 1-chōme−8−２０ 嘉光ビル 2階
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3-chōme-2-28 Nanba, Chūō-ku, Osaka, 542-0076, Japon
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4 Chome-12 Nipponbashi, Naniwa-ku, Ōsaka-shi, Ōsaka-fu 556-0005, Japon
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"2 Michelin stars 2025 Chef Ko Ishikawa Japanese aesthetics pervade the interior, styled as a tea-ceremony room. Ko Ishikawa and his fellow chef man their respective stations, a dynamic duo of sushi preparation. For full appreciation of the flavours of each fish, omakase menus include a generous range of items. Nigiri are formed small so guests can sample a wide range of flavours. Tuna is marinated in soy sauce, but briefly; soy syrup for conger eel is restrained in sweetness. Snacks showcase Ishikawa’s experience with Japanese cuisine. "
@nchavotier