Morimoto Doha

QATAR

@petitfute

"Le cadre est tout simplement fabuleux, décoré par l'artiste japonais Hiroshi Senju, surtout le sushi bar où l'on s'installe pour observer les cuisiniers et le chef Marimoto s'activer dans les cuisines ouvertes. Un vrai spectacle d'orfèvrerie culinaire où le chef met la dernière touche et contrôle les plats avant de les envoyer. Où chacun est une expérience culinaire exceptionnelle, à l'instar du  ishi yaki buri bop , du poisson mitonné avec du riz sur des pierres chaudes avec des saveurs subtiles, un boeuf de Kobe à la sauce du chef, ou un assortiment de sushis des plus créatifs et ludiques (sauces en pipettes, poissons variés). L'île flottante revisitée en dessert avec des framboises est exceptionnelle. Une vraie table gastronomique contemporaine."

François Delahaye

@francoisdelahaye