Chipe Libre - Républica Independiente del Pisco

Chipe Libre - Républica Independiente del Pisco, Santiago

Situé au cœur de Santiago, dans la rue José Victorino Lastarria 282, le restaurant Chipe Libre - Républica Independiente del Pisco a été fondé pour offrir une expérience unique autour du pisco en 2010. Recommandé par des guides locaux, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cocktails et de cuisine péruvienne et chilienne. Son fondateur, passionné par la culture sud-américaine, a voulu créer un lieu où se mêlent tradition et modernité.

Ce restaurant et bar se distingue par sa large sélection de piscos, la plus grande du pays, organisée géographiquement du nord au sud. La carte propose aussi bien des cocktails emblématiques comme le Pisco Sour que des plats typiques tels que ceviche ou autres spécialités chiliennes et péruviennes. La qualité des drinks et la finesse des plats en font une étape privilégiée pour les amateurs de gastronomie et de cocktails raffinés.

L’ambiance du lieu est à la fois élégante et chaleureuse, avec un décor bohème-chic dans une cour intérieure ou dans l’espace de style bourgeois. L’atmosphère conviviale, le personnel accueillant et la décoration soignée créent un cadre idéal pour une dégustation relaxante. Ici, chaque détail est pensé pour offrir une expérience authentique et mémorable autour du pisco et des drinks de qualité.