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Trabocco Cungarelle
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"Cena dalla sciura. Brodetto vastese"
@shaifred
"Ristorante storico con ottima cucina! Brodetto alla vastese da 10!"
@daniela.iannone
"La famille Bosco se nomme comme le fameux saint italien qui a donné son nom au restaurant. Ouvert en 1967, voilà plus de 50 ans qu'il sert le meilleur brodetto alla vastese de la ville. Ce plat typique, à base de poissons, aurait rendu fou Diomède qui, après l'avoir consommé, aurait frappé toutes les femmes de la ville. Situé en face du château d'Avello, le lieu rend un hommage appuyé aux chevaliers : armures, peintures de scènes de guerre, d'amour et de bravoure... Les poissons sont frais, les ingrédients de qualité, le service rapide et les portions copieuses. L'adresse propose aussi le scapese , poisson cuisiné avec du vinaigre et du safran, introduit dans la ville, il y a bien longtemps par les Sarrasins. Il est à la base de cette recette typique ; Vasto fut d'ailleurs l'une des premières villes occidentales à avoir découvert l'épice. La carte des vins offre une bonne sélection de crus des Abruzzes et de bonnes bouteilles italiennes. Une singularité, le rosé ou cerasuoli de la région."
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