The Woolen Mills

The Woolen Mills : restaurant irlandais et bar à Dublin

Fondé en 2015 par un chef passionné, The Woolen Mills est situé au 42 Lower Ormond Quay, dans le quartier animé de Dublin 1. Ce lieu s’inscrit dans la tradition des pubs irlandais, tout en proposant une cuisine moderne et inventive. Son ambiance chaleureuse et conviviale attire aussi bien les locaux que les touristes en quête d’une expérience authentique. Le restaurant est reconnu pour ses plats généreux, notamment le fish & chips, l’irish breakfast et ses spécialités de brunch. La carte privilégie les ingrédients locaux, avec une touche contemporaine qui séduit un large public. La terrasse couverte offre une vue agréable sur le Maifpenny Bridge, renforçant le charme du lieu.

L’intérieur affiche un décor industriel, avec une cuisine ouverte qui permet aux convives de suivre la préparation des plats. L’atmosphère décontractée et le public varié, allant des trentenaires aux touristes, créent un environnement idéal pour un repas entre amis ou une soirée au bar. Que ce soit pour un brunch dominical, un dîner ou simplement pour profiter d’un pub irish authentique, The Woolen Mills reste une adresse incontournable à Dublin, mêlant tradition et modernité dans un cadre typique irlandais.