Sardine

Sardine, restaurant bistronomique avec terrasse à Lausanne

Situé au cœur du quartier de la Rue de la Barre à Lausanne, Sardine a été fondé en 2010 par Max, un passionné de gastronomie et de mixologie. Depuis plus d'une décennie, cet établissement s'est imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine bistronomique et de cocktails innovants, alliant convivialité et qualité. La richesse de son histoire et son engagement dans la création d'une expérience culinaire unique en font un lieu apprécié des locaux et des visiteurs.

Sardine se distingue par ses spécialités mêlant cuisine inventive et sélection pointue de spiritueux, notamment un large choix de gin. Le restaurant propose également un bar où l'on peut savourer des cocktails créatifs dans une ambiance chaleureuse. La terrasse, idéale pour profiter des beaux jours, ajoute une dimension supplémentaire à l'expérience, offrant un espace convivial pour se détendre tout en dégustant une cuisine soignée. La carte bistronomique, renouvelée régulièrement, met en avant des produits frais et locaux, pour un voyage gustatif surprenant.

L'ambiance de Sardine est à la fois moderne et chaleureuse, avec un décor soigné mêlant éléments industriels et touches vintage. La décoration épurée, agrémentée de lumières tamisées, crée un cadre cosy propice à la détente ou aux rencontres entre amis. Que ce soit pour un repas entre collègues ou une soirée détendue en terrasse, Sardine reste un lieu où l'on se sent bien, dans une atmosphère authentique et raffinée, à l’image de la ville de Lausanne elle-même.