Bistro Mathilda

Bistro Mathilda : un restaurant incontournable à Oostende

Le Bistro Mathilda, situé au 1, Leopold II-laan dans le quartier de Oostende, a été ouvert en 2015 par un chef passionné, désireux d'offrir une expérience culinaire authentique. Depuis ses débuts, il s'est rapidement imposé comme un lieu de référence pour les amateurs de cuisine franco-belge, alliant tradition et modernité. La réputation du restaurant repose sur sa capacité à proposer des plats savoureux dans un cadre convivial, apprécié aussi bien par les locaux que par les touristes en quête d'une expérience gourmande. La cuisine met à l'honneur des produits frais, notamment les crevettes grises du Nord de la mer du Nord, dans des recettes emblématiques comme le tatjespap ou les croquettes aux crevettes, qui font la renommée de l'établissement. Le Bistro Mathilda s’inscrit dans une démarche de qualité, avec un service attentif et une ambiance chaleureuse, idéale pour un dîner entre amis ou en famille.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses plats de brasserie revisités avec soin, et ses options végétariennes. La carte variée propose également des classiques comme la viande ou le poisson, toujours préparés avec des ingrédients locaux et de saison. La décoration contemporaine, mêlant touches modernes et éléments traditionnels, crée une atmosphère accueillante et élégante. La salle à l’étage, avec ses fenêtres offrant une vue sur le parc Léopold, invite à la détente et à la dégustation dans un cadre agréable. Le Bistro Mathilda est ainsi un lieu où la gastronomie et le confort se rencontrent pour offrir une expérience culinaire mémorable à Oostende.