Maison Jouis

"" La qualité au quotidien depuis 1954 " : le slogan de la brochure répertoriant les spécialités du lieu, pour les repas de fête, a le mérite d'annoncer clairement la couleur ! Ici, c'est du sérieux, du familial avec un savoir-faire transmis de père en fils depuis 3 générations et surtout de l'excellence, comme en témoignent médailles récompensant la haute tenue de leurs rillettes, rillauds, boudin blanc et foie gras... De la simple tranche de jambon aux plats cuisinés les plus élaborés, tout ici fait saliver, et chaque visite de la boutique est la garantie de belles trouvailles, comme ces petites saucisses munichoises pas évidentes à dénicher ailleurs, ces tourtes au riesling, ou encore ces verrines de crabe au pamplemousse et guacamole d'une grande finesse. Les plats traiteurs, eux, changent au gré des saisons et de l'inspiration du patron : pintade aux petits légumes, boudin blanc aux pommes, véritable choucroute d'Alsace... Quand à la qualité des viandes et volailles, nul besoin de préciser qu'elle est irréprochable ! Un dernier tuyau ? En marge de tous ces trésors salées, la maison concocte un fondant au chocolat, le Fondant de Papy Jouis, à faire pâlir de jalousie bien des pâtissiers !"