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Playa Bonita, Las Terrenas 32000, Dominikanische Republik
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"Sur le bord de la route en direction de Jarabacoa, ce petit troquet aux airs de western est connu dans la région pour ses ribs, travers de porcs fumés à la texane. Il suffit de jeter un oeil à l'engin (le barbecue) on s'aperçoit que c'est du sérieux. Les belles côtes sont présentées en vitrine (avec à côté du poulet fumé et quelques accompagnements dont d'excellents tamales en feuille de bananier). On choisit la quantité et c'est parti pour du pur bonheur."
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