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"Adresse répertoriée par Falstaff — Restaurant."
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"Sélection du Guide MICHELIN 2026 : Sélection MICHELIN. Cuisine : Modern British."
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"Fine dining, Michelin green star. Focus on local ingredients and fruit and veg from the own garden. Interesting wine suggestions. Without being the best Michelin experience ever, the restaurant stands out in the area. Tasting menu around 100 pound (July 2023), wine pairing 60 pound p.p. "
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"Ce restaurant devrait être étoilé ! Au milieu de nulle part dans le Kent, mais à côté du Airbnb que nous adorons avec Marianne. Au fond du jardin il y a des animaux de basse-cour et un verger, dont le restaurant se sert immédiatement pour sa cuisine. Le menu dégustation est en 7 ou 8 temps et il est extraordinaire. Les chefs se donnent un mal fou pour utiliser des produits locaux, alors que nous ne nous doutions pas qu’il y avait tant de choses aussi bonnes à goûter dans le Kent. Prenez l’accord mets-vins avec la garantie d’être bien servis : nous étions déchirés en rentrant au Airbnb, il n’y a pas d’autre mot, et le sommelier est allé chercher dans tous les coins pour sublimer les plats (France, Italie, Espagne...). Restaurant très cher, suivant le cours de la livre. À l’époque je crois que je n’avais jamais payé aussi cher pour manger de ma vie... 250£ pour nous deux de mémoire "
@maximilien.stainier