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"Un restaurant traditionnel très agréable pour déguster des plats typiques du Santander (plats à base de viandes principalement), au choix entre les épais murs coloniaux ou dans un patio fleuri. La Casona est très apprécié aussi pour las onces (le goûter) pour prendre un chocolat chaud accompagné de tamales , pan de bono et fromage."
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