Guide Lebey 2020 des Restaurants
Un art de vivre bien réel associant les murs cirés des villas des hauts de l’île de Santorin à l’élégance beige d’un restaurant français de lignée, sans oublier l’évocation simple, calme et lumineuse des bords de la Méditerranée. Trois thèmes qui se retrouvent également dans les créations présentées qui jouent de la gastronomie méditerranéenne, des techniques ciselées de la cuisine française et d'une recherche constante des meilleurs produits des terroirs grecs. Des textures et des arômes évoquant le voyage dans cet établissement vite exclusif qui ne doit pas se départir de ses sources helléniques pour maintenir sa raison d'être.
