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"https://guide.michelin.com/fr/fr/baden-wurttemberg/rust/restaurant/ammolite-the-lighthouse-restaurant"
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"Situé dans l'hôtel 4-étoiles Bell Rock, le restaurant gastronomique Ammolite - The Lighthouse Restaurant, 2-étoiles au guide Michelin, tient toujours le haut du pavé. Les ingrédients du succès : un chef, Peter Hagen, qui décline une cuisine internationale tout en sublimant les produits de la région. Un très bel endroit, une atmosphère à la fois exclusive et élégante avec une cuisine ouverte au coeur du restaurant, offrant ainsi en spectacle le travail du chef et de sa brigade. Les nombreuses expériences du chef étoilé sur la scène internationale ont été une source d'inspiration. Sa signature, celle d'une cuisine française classique, teintée de notes méditerranéennes."
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"Feinschmecker Restaurant des Jahres 2020"
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