Restaurant Hubert

Restaurant Hubert Sydney : Un French jazz bar incontournable

Ouvert en 2022 par la Swillhouse Group, le Restaurant Hubert est rapidement devenu une référence dans le centre-ville de Sydney, situé au 15 Bligh St dans le quartier d'affaires. Ce restaurant français, connu pour son atmosphère underground chic, propose une expérience unique alliant cuisine authentique et jazz live, attirant aussi bien les locaux que les touristes en quête d’un dîner mémorable. Son ambiance évoque le style Belle Époque, avec un décor sophistiqué et une décoration raffinée qui plonge les convives dans une ambiance parisienne intemporelle.

Le restaurant se distingue par ses spécialités françaises telles que le steak tartare, la pâté en croûte ou encore le poulet en fricassée, accompagnées d’une sélection de vins soigneusement choisie. Le bar propose également des happy hours quotidiens, avec des cocktails à prix réduit, et une carte de plats qui ravit les amateurs de cuisine fine et de jazz. La cuisine est réputée pour sa qualité, son service attentionné et ses plats généreux, parfaits pour un dîner entre amis ou en famille.

L’atmosphère du lieu est à la fois chaleureuse et élégante, avec un décor mêlant détails Belle Époque et touches modernes. Le bar, souvent animé par des concerts de jazz en live, crée une ambiance conviviale et sophistiquée. Que ce soit pour un dîner tardif ou un apéritif dans un cadre unique, le Restaurant Hubert offre une expérience française authentique dans un cadre sophistiqué, où la musique et la gastronomie se rencontrent pour le plaisir des sens.