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"bon traiteur + charcuterie "
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"RĂ©f : Les Carnets de Julie "
@valery.augier
"Bottin Gourmand. MĂ©daillĂ© d'or pour son jambon cuit supĂ©rieur, ses rillauds... Notre homme, rĂ©fĂ©rencĂ© parmi les 100 meilleurs artisans-restaurateurs de France en 2013 par le bottin gourmand, et son fils, aussi, brillent en tant que charcutiers et chefs cuisiniers. Terrine de joue de bĆuf pointe d'asperge, poule au pot, filet de merlu Ă la provençale, blanquette de veau, mais aussi tomate farcie, pizza, feuilletĂ©s, tripes... On trouve aussi du vin, de dĂ©licieux plats cuisinĂ©s longue conservation en bocaux et quelques desserts. Une formule de plateaux-repas existe Ă©galement, Ă prix trĂšs raisonnable (entrĂ©e, plat, fromage et dessert), Ă retirer directement en magasin et commandables 48 heures Ă l'avance."
@francois.gigandet6
"Marc Charbonnier ne compte plus les prix et les distinctions ! MĂ©daillĂ© d'or dĂ©partemental 2017 pour son jambon cuit supĂ©rieur, mĂ©daillĂ© d'or pour ses rillauds Ă Brissac cette mĂȘme annĂ©e, rĂ©fĂ©rencĂ© parmi les 100 meilleurs artisans-restaurateurs de France en 2013 par le bottin gourmand... En rĂ©sumĂ©, on a lĂ Ă faire Ă une vraie pointure en matiĂšre de charcuterie-traiteur, mais notre homme et son fils aussi dĂ©sormais brillent aussi en tant que chefs cuisiniers. Parmi leurs spĂ©cialitĂ©s : le filet de veau aux langoustines, les Saint-Jacques et risotto de fruits secs, le suprĂȘme de pigeon au foie gras, le duo de sole et saumon... CĂŽtĂ© traiteur, le lieu offre tartes au fromage, quiches lorraines, salades variĂ©es, saucisson sec maison, choucroute, terrines... Quelques piĂšces de boucherie Ă©galement, conserves, vins et fromages, ainsi qu'un petit choix de desserts. Une formule de plateaux repas existe Ă©galement, Ă prix trĂšs raisonnable (entrĂ©e, plat, fromage et dessert), Ă retirer directement en magasin et commandables 48 heures Ă l'avance. Enfin Marc Charbonnier est aussi Ă l'origine en 2016 du concept " l'Ecrin gourmand ", de dĂ©licieux plats cuisinĂ©s longue conservation en bocaux, distribuĂ©s auprĂšs de certains artisans, hĂŽtels et Ă©piceries fines."
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