Restaurant Chez Les Paysans
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"tartare de boeuf de l'Aubrac, aligot, moelleux à la châtaigne + boutique produits locaux sur place "
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"Petit restaurant avec spécialités cévénoles/lozériennes"
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"Resto local, aligot avec saucisse très bon "
@louisevs
"Tout est bon sauf l’aligot "
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"A partir d'une boutique montée par une quinzaine de petits agriculteurs cévenols pour vendre leurs productions, ces derniers ont eu l'idée de proposer un service de restauration. où l'on retrouve leurs produits dans les assiettes sous forme plus ou moins élaborée : soupes, confit de porc, blanquette de veau, pélardons chauds du pays, poulets fermiers de Lozère, viande des Bondons, salades des producteurs locaux, sirops pour les enfants (ici le cola est banni à jamais). Et ça marche. Le décor est très sympa, dans un bâtiment à la belle charpente de bois, avec une mise de table très "paysanne". Et on peut pour digérer visiter leur cave à vin et salaisons et voir le film de présentation des fermes cévenoles."
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