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MAURICE
Même les plus anciens cèdent aux sirènes de la modernité et à l'appel de la verdure. Installé depuis 50 ans au coeur de la zone commerçante de Curepipe, La Potinière s'est mise au vert en 2017 et a posé sa nouvelle cuisine à côté de l'usine Corson, face aux plantations de thé. Oubliées la grande cheminée et la salle en pierres de taille, la décoration surfe sur les tendances du moment avec ses sols en béton ciré, ses grandes baies vitrées, ses hauteurs sous plafond, ses structures en métal. L'ensemble n'en perd pas sa chaleur mauricienne pour autant grâce à cette nature qui s'invite jusqu'à l'intérieur, à l'omniprésence du bois, à ce joli poêle central pour les soirées d'hiver. Du côté de la carte, on retrouve tous les classiques qui ont fait la réputation de la maison, et notamment le soufflé de palmiste et de crevettes en sauce rouge, le gratin de crabe, le dry curry de boeuf, le
Bougrement bon
et sa crème à la vanille... Mais les légumes occupent davantage l'assiette à l'image de ces nems de purée d'arouille et confit d'oignons ou de ce risotto forestier. Au final, une belle table.
