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"Guide MICHELIN Ce restaurant au cadre actuel et minimaliste est géré par un couple de chefs formé dans des établissements de renom. Cuisine méditerranéenne actuelle et bon choix de plats fusion."
@marie.femenia
"Recomendado hotel Jorge Juan "
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"Restaurante Estrella Michelin 2021. Menu degustacion entresemana 35€ y fin de semana 65€. Ocasión especial"
@greses
"En 2015 Dani Malavia y Roseta Félix se conocieron durante su estancia como aprendices en el restaurante valenciano ‘El Poblet’ (dos estrellas Michelin). Después ambos tomaron caminos profesionales separados: mientras que Dani continuó formándose en otros grandes restaurantes de la Comunidad Valenciana (Ricard Camarena Restaurant, Quique Dacosta Restaurant), Roseta recaló en El Celler Can Roca y fue allí donde su mente se abrió al mundo dulce. En 2019, esta pareja apostó por abrir su negocio propio en Valencia capital bajo el nombre de Fraula (fresa, en valenciano). Son un tándem perfecto: mientras que él se ocupa del universo salado, ella está más enfocada en el apartado de los postres. El resultado es una experiencia gastro basada en el producto de cercanía (pescados del Mediterráneo, arroces de la Albufera, verduras de la huerta valenciana…) tratado con gran honestidad y reinterpretado bajo un prisma creativo y contemporáneo. Su oferta cuenta con tres menús distintos: un ‘Menú Ejecutivo’ para los mediodías (25 euros); el ‘Menú Cebera’, compuesto por un aperitivo, tres entrantes, un pescado, una carne y un postre(45 euros); y el ‘Menú Fraula’, el más extenso de todos, compuesto por dos aperitivos, 5 entrantes, un pescado, una carne y un postre (65 euros). Además, se puede comer a la carta. En la imagen superior vemos solo un par de ejemplos de los ricos bocados que aquí se pueden disfrutar: Ventresca de atún con titaina de la Mama Rosa y Chocolate y Whisky (una de las sugerencias en el apartado de los postres)."
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"Recomendación Ricard camarena. "
@juan_corralg
"Calamar de playa a la carbonara "
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