Selene restaurant

Selene restaurant : gastronomie grecque à Fira, Santorin

Le Selene restaurant, situé au cœur de Fira, sur l'île de Santorin, a été fondé en 1989 par Giorgos Hatzigiannakis. Depuis ses débuts, il s'est imposé comme une référence culinaire, mêlant tradition grecque et innovation gastronomique pour offrir une expérience authentique aux amateurs de ristorante. Son histoire est marquée par une volonté de préserver le patrimoine culinaire grec tout en le modernisant, ce qui lui a permis de devenir une véritable institution locale.

Spécialisé dans la cuisine grecque gastronomique, le Selene propose une carte raffinée mettant en avant les trésors culinaires des Cyclades. Les plats phares incluent la tarte aux pomodori, le pigeon cuit à l’étouffée avec des carottes, ou encore le cabillaud de la mer Égée cuit à 75°C dans une pâte de croquette de tomates. Le restaurant offre également un espace bistrot plus décontracté, le Selene Meze & Wine, pour des plats plus simples mais tout aussi savoureux, à des prix abordables. La qualité des produits et la créativité du chef font du Selene un lieu incontournable pour une expérience gastronomique unique.

L'ambiance du Selene restaurant reflète l'élégance et le charme de l'ancien monastère dans lequel il est installé, à Pyrgos Kallistis. Le décor allie authenticité et sophistication, avec des murs en pierre, des éléments traditionnels et une atmosphère chaleureuse. La vue imprenable sur la mer Égée ajoute à la magie du lieu, créant un cadre idéal pour savourer un repas grec d'exception. Ici, chaque détail contribue à une expérience culinaire mémorable, dans un environnement à la fois luxueux et accueillant.