Madeleine De Proust - Casablanca

"La Madeleine de Proust à Casablanca est probablement la meilleure pâtisserie du Maroc ! Les créations sont signées par la talentueuse @aya_belkahia qui a fait des études de se droit et sciences politiques à Strasbourg puis à Paris avant de se reconvertir dans la pâtissière haut de gamme Dans l’esprit d’une pâtisserie parisienne, Aya veille à n’utiliser que les meilleurs produits pour la confection de ses création et apporte également une attention particulière à réduire au maximum le taux de sucre et l’utilisation de sucres raffinés ! Discrète et passionnée, Aya s’est donnée comme mot d’ordre de laisser le produit de lui même et de veiller à ce que ses créations surprennent ! Petit coup de cœur pour le@pain perdu à la vanille et caramel mais aussi pour la brioche fourré d’une crème diplomate, et pour les tartelettes citron et écorce de citron, framboise et verveine de Marrakech sans compter sur les incontournables Madeleines de Proust qui en feront craquer plus d’un ! Un grand merci à Aya pour cet accueil sublime et aussi pour la passion de ces échanges ! Une adresse qui vaut le détour à découvrir absolument lors d’un prochain déplacement à Casablanca !"