GrandCœur

GrandCœur

41 Rue du Temple, 75004 Paris, France

http://www.grandcoeur.paris/
+33158281890
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Deedee

Deedee

Maxime

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Guide Lebey 2020 des Restaurants

Difficile de trouver meilleur emplacement : Grand Cœur occupe dans ce Marais historique une partie du rez-de-chaussée d'un l’hôtel particulier qui accueille depuis toujours le Café de la Danse. Dès les premiers rayons de soleil, on y dresse des tables dans la cour jusqu' à en faire le spot ultime pour un déjeuner ou un dîner en plein air. Autre bonne nouvelle, l’adresse n’affiche aucun jour de fermeture hebdomadaire et fait largement tourner sa carte au gré des saisons et des arrivages en direct de petits producteurs. C’est au duo constitué de Julien Fouin et de Ludovic Dardenay - associé pour l'occasion au chef argentin Mauro Colagreco, largement célébré pour son Mirazur à Menton - que l'on doit ce repère aux saveurs métissées. Il n’est pas question d’un petit Mirazur, d’une table argentine ou bien encore italienne. Parlons plutôt d’une brasserie contemporaine aux accents du sud que le chef exécutif, Nino La Spina, d’origine sicilienne, faire vivre avec brio au gré de produits parfois insolites à l’image de cette polenta de maïs Grand Roux endémique servie comme un plat principal avec un jus de morille.

Les bonnes adresses de Télérama

Les bonnes adresses de Télérama

Envie de Méditerranée ? Direction la cour du Centre de danse du Marais et du café de la Gare, où s’est établie la table bis de Mauro Colagreco, le plus italo-argentin des cuisiniers français, auréolé de deux étoiles au Mirazur de Menton. Cliquez ci-dessous pour lire la critique complète.

Léa Camilleri

Léa Camilleri

Maxime

PARIS RESTO

PARIS RESTO

Grand Coeur, c'est l'adresse parisienne du grand chef d'origine argentine, Mauro Colagreco, dont le restaurant est situé sur la Côte d'Azur, à Menton. Derrière les fourneaux, une équipe soigneusement choisie et dans l'assiette, la touche du chef bien-sûr, végétaliste et méditerranéenne, mais adaptée, façon brasserie parisienne cool et dans l'air du temps, avec une salade de fruits de mer marinés ou une fricassée de champignons sauvages en entrée, une pintade du Cantal ou un bar sauvage pour continuer et, pour terminer, un semifreddo cacahuète pour finir. Si la terrasse est particulièrement belle, un mot sur la décoration de la salle : signée Brune de la Guérande et Julie Deglesne, dans un lieu sublime mariant poutres et pierres, où les couleurs bleues se font discrètes mais si belles ; c'est une réussite parfaite !

PARIS ÎLE DE FRANCE

PARIS ÎLE DE FRANCE

Grand Coeur, c'est l'adresse parisienne du grand chef d'origine argentine, Mauro Colagreco, dont le restaurant est situé sur la Côte d'Azur, à Menton. Derrière les fourneaux, une équipe soigneusement choisie et dans l'assiette, la touche du chef bien-sûr, végétaliste et méditerranéenne, mais adaptée, façon brasserie parisienne cool et dans l'air du temps, avec une salade de fruits de mer marinés ou une fricassée de champignons sauvages en entrée, une pintade du Cantal ou un bar sauvage pour continuer et, pour terminer, un semifreddo cacahuète pour finir. Si la terrasse est particulièrement belle, un mot sur la décoration de la salle : signée Brune de la Guérande et Julie Deglesne, dans un lieu sublime mariant poutres et pierres, où les couleurs bleues se font discrètes mais si belles ; c'est une réussite parfaite !

Hôtel Fabric

Hôtel Fabric

Ce bistrot chic, entre pierres et carrelage, bénéficie d'une grande hauteur sous plafond et d'une terrasse.

Hôtel Monge

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Ce bistrot chic, entre pierres et carrelage, bénéficie d'une grande hauteur sous plafond et d'une terrasse.

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Yakoa

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Panier de Saison

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Ce qu'en disent les utilisateurs

Elu meilleur restaurant du monde en 2019. Chef Maoro Colagreco

@pierrelouis.castet33

Belle terrasse pavée / chef triplement étoilé. Entre bistrot chic et micro table gastro

@brice.bourdon

Le pitch : adresse parisienne du chef triplement étoilé Mauro Colagreco, Grand Cœur a posé ses fourneaux dans une des plus jolies cours pavées du Marais. Le point fort ? Tout est parfait. La déco du resto, la cour au calme, la cuisine. Et les prix qui ne font même pas mal pour un bistro-gastro.

@syl20x

Restaurant français, bistrot chic 🇫🇷 Chef Mauro Colagreco

@candicegvr

Beams and bare stone, huge mirrors and mismatching furniture, without forgetting the unforgettable terrace - located in a courtyard, this establishment is distinctively stylish. The French cuisine with the occasional international twist is fresh and appetizing.

@conciergeppr

semi gastro, terrasse cour interieur, super déco, belles tables groupes 6/8

@nroche003

Très bon avec une très belle terrasse, très romantique, assez cher

@cadiou.lauriane

Cute romantic restaurant in the heart of Marais , located in a calm courtyard.

@giuliagiancaspro

Micro table gastronomique portée par Mauro Colagreco - Demander le plat signé du chef

@gaelle.mariette

♥️Coup de cœur dans le marais pour le @grandcoeur.paris qui se décrit comme un bistrot chic et une micro table gastronomique. Un cuisine engagée, signée par le chef @maurocolagreco qui nous fait saliver du début à la fin. On a craqué pour : Les cappelletti au potimarron, émulsion parmesan 24 mois, noisette du Piémont (Fan 😍) Le quasi de veau, salsifi, mousseline de pomme de terre, chou noir jus de viande corsé, (juste exceptionnel). Choux farcis selon le marché avec un bouillon végétal Puis les choux à la crème de marron, amande, chocolat au lait (gourmands comme on aime 🥰).

@ladyjoe

Très bon restaurant. Bel environnement. Onéreux.

@nor.wioui

Portée par le chef Mauro Colagreco

@contact624

Chef 3 étoiles - aussi à menton

@fanny.bona

52 - 79 EUR • Cuisine moderne La cuisine, imaginée par Mauro Colagreco agrémente la tradition française d'un peu d'international.

@berangere.mottin

Brasserie du chef chef Mauro Colagreco (triplement étoilé pour son restaurant Mirazur). Immense terrasse à côté des studios de danse du Marais + salle intimiste / menu de saison

@laurachomat

Entre "bistrot chic et micro-table gastronomique". Très bon !

@vdutertre

Dans un quartier que j’adore, une cours splendide et un bel établissement avec une table étonnante

@pascal.a

Très très bonne brasserie, raffiné, rapport qualité/prix top. Très bonne ambiance et service au top. A tester.

@ladylolo

Maquereau très très bon . A conseiller ceci a et la pintade fermière.

@sifou

mauro colagreco. ~50€ entree plat

@helol06

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