Estado Puro

Estado Puro Madrid : Tapas et ristorante de renom

Situé au cœur du quartier de Canovas del Castillo à Madrid, Estado Puro a été ouvert en 2010 par le célèbre chef Paco Roncero, étoilé Michelin. Ce gastrobar, alliant tradition et modernité, propose une expérience culinaire unique où la gastronomie espagnole est revisitée avec créativité, notamment à travers ses tapas originales et ses plats d'avant-garde. Les clients peuvent savourer des classiques comme les croquetas, les huevos rotos ou la tortilla, tout en découvrant des créations innovantes telles que le bao aux gambas ou le rabo de toro revisité. La carte met en avant des produits de qualité, avec des options pour partager et profiter d’un moment convivial entre amis ou en famille. La philosophie du lieu repose sur la fusion entre la tradition espagnole et la cuisine contemporaine, sous la direction du chef Paco Roncero, reconnu pour ses talents et son influence dans le monde de la gastronomie. La cuisine y est raffinée, accessible et toujours inventive.

L'ambiance d'Estado Puro se distingue par son décor moderne et élégant, mêlant touches industrielles et éléments chaleureux, créant une atmosphère à la fois chic et décontractée. La terrasse, située sur la place Canovas del Castillo, offre un cadre idéal pour profiter du soleil madrilène tout en dégustant des tapas dans une ambiance conviviale. Le bar, au design soigné, invite à la détente, avec un service attentif et une sélection de vins et de cocktails pour accompagner les plats. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une soirée détendue, Estado Puro séduit par son ambiance chaleureuse et sa décoration soignée, faisant de chaque visite une expérience mémorable dans un lieu emblématique de Madrid.