Van Da

Van Da : Restaurant vietnamien moderne à East Village

Fondé en 2019 par les restaurateurs Yen Ngo et la chef Hannah Wong, Van Da est rapidement devenu une adresse incontournable dans le quartier de l'East Village à New York. Ce restaurant vietnamien a su se distinguer par sa volonté de mettre en avant des spécialités moins connues, en proposant une cuisine vietnamienne moderne et inventive. La reconnaissance est au rendez-vous avec une étoile dans le New York Times et un Bib Gourmand Michelin, témoignant de la qualité de ses plats et de son concept innovant.

Van Da se spécialise dans une cuisine asiatique authentique, en mettant en avant des plats vietnamiens variés issus de différentes régions comme Hanoi, Hue et Saigon. Parmi ses points forts, on retrouve le fameux short rib grilled cheese avec un bouillon pho, le poulet au curcuma, les dumplings de tapioca, ou encore le canard laqué. Le restaurant offre également une sélection de cocktails créatifs, dont l’amazing lychee cocktail, parfaits pour accompagner un repas convivial et gourmand.

L’ambiance du lieu est moderne et chaleureuse, avec un décor soigné mêlant éléments asiatiques traditionnels et touches contemporaines. La décoration épurée, les lumières tamisées et le mobilier cosy créent une atmosphère accueillante, idéale pour un dîner entre amis ou en famille. Van Da se distingue par son ambiance à la fois sophistiquée et décontractée, invitant à découvrir la richesse de la cuisine vietnamienne dans un cadre agréable et moderne.