Eleven One Kitchen

Eleven One Kitchen : restaurant khmer moderne à Phnom Penh

Fondé en 2023 par une équipe passionnée, Eleven One Kitchen est rapidement devenu un lieu incontournable du quartier Russe à Phnom Penh. Ce resto se distingue par sa démarche écologique, notamment en étant le seul restaurant de la capitale à proposer une cuisine 99% sans plastique, alliant respect de l’environnement et saveurs authentiques. Le chef propose une cuisine khmère modernisée, avec des spécialités telles que le fish amok, les rouleaux de printemps ou encore le curry, accompagnées d’un large choix de boissons, notamment des cafés et thés de qualité. L’établissement est également réputé pour ses brunchs du week-end, où l’on peut déguster des plats variés à volonté pour seulement 10 dollars, dans une ambiance détendue et chaleureuse. La décoration allie modernité et touches végétalisées, créant un espace cosy et élégant. La terrasse végétalisée et l’espace yoga à l’arrière renforcent cette atmosphère apaisante, idéale pour une pause gourmande ou une escapade relaxante au cœur de Phnom Penh.