Baserriberri

Baserriberri : restaurant de pintxos innovants à Pamplona

Fondé en 2017 par le chef Iñaki Andradas, Baserriberri est un restaurant emblématique situé dans le quartier San Nicolás à Pamplona, en Navarre. Reconnu pour sa cuisine créative, il a rapidement gagné en renommée grâce à ses pintxos innovants et ses prix lors de concours locaux, notamment la médaille d'or en 2017 pour le célèbre 'boomveja'. Le jeune chef Iñaki Andradas maîtrise l'art de fusionner les racines de la gastronomie navarraise avec des techniques modernes de haute cuisine, offrant une expérience culinaire unique. Le menu propose une variété de pintxos, de tapas et un menu dégustation de 7 plats, mettant en avant des ingrédients de qualité et des présentations soignées, parfaits pour les amateurs de cuisine inventive et de bar à pintxos. La carte inclut également des options sans gluten, répondant à une clientèle diversifiée.

L'ambiance de Baserriberri est chaleureuse et conviviale, avec un décor qui mêle modernité et touches traditionnelles, créant un cadre idéal pour découvrir la richesse de la gastronomie navarraise. Le bar à pintxos, souvent primé, propose des créations originales comme la 'boomveja' ou le 'resakwich', qui ravissent les visiteurs en quête de saveurs nouvelles. La décoration intérieure, à la fois moderne et authentique, invite à la détente tout en valorisant l'esprit convivial du lieu. Que ce soit pour un dîner entre amis ou une expérience culinaire hors du commun, Baserriberri reste une adresse incontournable dans le centre historique de Pamplona, où la tradition rencontre l'innovation dans une atmosphère chaleureuse et raffinée.