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"Grand laboratoire de spécialités de café divisé en quatre espaces : une cafétéria, un espace de dégustation, un torréfacteur et un espace de formation. Il est connu sur la scène italienne du café de spécialité pour sa torréfaction parmi les plus légères du pays. Le propriétaire Maurizio Valli a toujours été intrigué par l'arôme du café depuis son plus jeune âge. Il a commencé à torréfier seul et est devenu professionnel en ouvrant le torréfacteur Bugan Coffee Lab en 2014. Maurizio ne grille que des grains de spécialité d'origine unique dans sa sélection."
@seb