Yakitori Imai - Restaurant Japonais avec Vin Naturel à Tokyo
Découvrez l'ambiance élégante et contemporaine du restaurant Yakitori Imai à Tokyo, un lieu incontournable pour les amateurs de cuisine japonaise. Dirigé par le maître grill Takashi Imai, ce restaurant propose des yakitoris de poulet raffinés, ainsi qu'une sélection de viandes premium, comme le pigeon français. L'atmosphère du restaurant, avec son comptoir offrant une vue sur la cuisine ouverte, crée une expérience immersive pour les convives. En plus des délicieuses brochettes de poulet, ne manquez pas la liste impressionnante de légumes grillés et la sélection de vins naturels proposée. Réservez votre table dès maintenant pour découvrir la subtilité des saveurs proposées par Yakitori Imai.
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"Façade discrète, salle obscure, comptoir unique de trente places : bienvenue dans le temple de Takashi Imai, maître incontesté du yakitori, l’art de la brochette de poulet ! A l’affiche ? De magnifiques volailles Kaiji Shamo, engraissées pendant 150 jours et grillées au charbon sous toutes les coutures. En plus des bâtonnets de cœur, foie, harami (diaphragme), peau, nerfs et akami (viande de l'intérieur de la cuisse), deux plats signature emportent tous les suffrages : l’incontournable isobe (tendre morceau de poulet juste saisi, frotté au wasabi et enveloppé dans une feuille d’algue nori) et le soyeux tsukune (brochette de poulet haché, oignons verts et feuilles de shiso). En finale, sublime glace au sésame nichée entre deux pancakes arrosés de saké vieilli. Et pour les fans de vins nature, y a tout ce qu’il faut : pet’ nat’ ligérien de Pascal Potaire, cheverny tourangeau de Puzelat, chardonnay japonais Beau Paysage, ribolla giolla du vénétien Radikon, etc. Sinon, bière Sapporo à la pression. Réservation recommandée, par téléphone (en japonais)."
@marielle.lys
"Yakitori réservation recommandée VDM"
@vekajapon
"Yakitori? It's cheap, dirty and needs to be washed down with copious amounts of ice cold beer, right? For the most part, that’s how it should be. However, if you're ready to try the refined side of the grill, then enter Yakitori Imai. Owner and grill master Takashi Imai opened his stylish thirty-seat, counter-style joint in November 2016 and has been reinventing skewered chicken through his considered approach ever since. Imai's philosophy is reflected in the dinner menu; it starts with a delicate chicken liver pate served on a crusty baguette before moving on to a leafy seasonal salad, the chef’s selection of six skewers and the grilled vegetables of the day – all for the very reasonable price of ¥4,500."
@ibaker11
"Conde Nast - Eat Like a Local in Tokyo / Yakitori Imai is a cozy den with sliding-glass entry. Guests sit down at an L-shaped wooden bar as"
@blakesbites
"Very good restaurant with substantial list of natural wine if you’re splurging"
@chloe.brossard