Aux Casseroles Qui Chantent
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"Restaurant agréable avec des mets peu communs."
@olivia97
"Restaurant avec menu gastr"
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"« Benoit Guillaumin est un chef qui ne fait pas de bruit, mais qui réalise au quotidien une cuisine gourmande. » conseillé par un chef deux étoiles à Caen"
@valewicz
"En seulement quelques années, ce jeune chef passionné a définitivement imprimé sa marque et sa musique aux Casseroles qui Chantent. Vu de l'extérieur, l'environnement n'est pas forcément bucolique ou ravissant. Les rives de l'Orne et la vue sur le nouveau quartier ne sont, cependant, pas rédhibitoires. L'escale est belle, d'autant plus qu'une pergola, chaleureuse en été comme en hiver, égaye l'établissement. Le seuil franchi, l'accueil est amical et la carte (exotique) à l'avenant. Benoît Guillaumin va vous faire voyager et, à la fin du repas, viendra vous demander vos impressions avec une humilité qui impose le respect. Poisson ou viande ? De toute façon, ce sera terroir normand avec de forts accents méditerranéens. Les parfums se mêlent, se marient et s'exhaussent mutuellement, entre le quasi de veau mariné au citron, ravioles de veau braisé à la cacahuète, risotto de blé vert fumé et carottes au citron confit et le poisson du marché, concassée de tomates acidulées aux céréales, granola maison. Sans oublier les desserts tel le cheesecake aux griottes. Les produits sont dans l'air du temps mais Benoît nous fait profiter de son expérience et de son talent créatif pour en restituer la substantifique moelle. Petit plus depuis l'année dernière avec le plateau de fromage affinés en provenance directe de la boutique des Fromages de France rue Saint-Jean. On sort d'ici satisfait, léger, avec l'envie de revenir pour un nouveau dépaysement."
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"trés bon restaurant, cuisine créative."
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