Berberè Pizzeria Colonne

Berberè Pizzeria Colonne à Milan : Pizza artisanale et innovante

Fondée en 2016 par les frères Matteo et Salvatore Aloe, Berberè Pizzeria Colonne s’inscrit rapidement comme une référence dans le paysage de la restauration milanaise. Située dans le quartier des Navigli, cette pizzeria artisanale a su séduire par son approche innovante de la pizza, alliant tradition italienne et créativité culinaire. La passion pour la qualité et l’artisanat se ressent dès l’entrée, où l’on perçoit une volonté de proposer une expérience authentique et moderne.

Berberè se distingue par ses pizzas au levain naturel, dont la pâte lève au moins 24 heures, garantissant une texture croquante et légère. La carte met en avant des garnitures bio, avec des ingrédients de petits producteurs italiens, offrant des options variées comme la pizza à l’épeautre ou végétalienne. La simplicité élégante des toppings, tels que la ricotta fumée, la coppa ou la mozzarella di bufala, en fait un lieu apprécié pour sa qualité et son originalité. Ce restaurant, avec ses cinq emplacements à Milan, est reconnu pour ses pizzas faciles à digérer et ses saveurs authentiques.

L’ambiance du Berberè Pizzeria Colonne reflète le charme du quartier Navigli : un décor moderne, convivial, avec une touche bohème. La décoration met en valeur un style épuré, où la convivialité et le partage sont privilégiés. La lumière douce et les matériaux naturels créent une atmosphère chaleureuse, idéale pour un repas entre amis ou en famille. Ici, l’accent est mis sur une expérience culinaire authentique dans un cadre accueillant, où chaque détail contribue à faire de chaque visite un moment agréable et détendu.