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BEST OF LYON
Qui y a cru depuis le début ? C'est le
Futé
. Si l'on se permet cette familiarité, c'est que l'Instant Fromage, devenu une adresse totalement incontournable depuis sa création, est l'oeuvre des Kiki comme ils aiment à s'appeler (en fait, il s'agit de Guillaume Laurent et Rémy Sadon). Ce bar à fromages fait la part belle à ce plat emblématique de notre repas français aujourd'hui classé au patrimoine de l'humanité par l'UNESCO. A notre tour de classer l'Instant Fromage parmi les meilleures adresses de la ville. D'abord par son accueil, la gentillesse et le savoir-vivre de toute une équipe qui fait que votre séjour entre ces murs ne sera qu'une succession d'agréables instants. Franchement, ils sont au top. Une décoration un peu "brocante" et vintage, avec sur les tables de vieux vinyles comme napperons. Apéro et planche à partager dans le canapé, avant de passer à table et découvrir à l'ardoise que l'Instant Fromage propose essentiellement des fromages, mais pas que... Il y a aussi des salades - de la Biquette à la Simmental -, des charcuteries de chez Sibilia - une autre "meilleure adresse" -, des tartines souvent garnies de fromages et les fameuses parts de fromages avec pas moins de 50 fromages différents à découvrir selon ses goûts (et selon les saisons), toujours avec des petites étiquettes bien pratiques pour identifier les origines et les noms des fromages. Belle sélection de vins pour accompagner la dégustation et les incontournables desserts de Kiki (mais lequel ?). Réservation conseillée.
