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"meninosrei, patriciahavana et iracarvalho suivent Fermé temporairement "
@cococlichy
"Restaurant traditionnel bahianais"
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"Local agradåvel, com boas opçÔes para turista. Para um bom baiano, o vatapå deixa a desejar"
@mila.fonoalmeida3
"seulement les midis 12h-17h"
@valigathe
"Comida baiana - reco Sucrilhos"
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"Leila est allĂ©e puiser dans les origines de la nourriture bahianaise pour crĂ©er son restaurant. Le rĂ©sultat : une nourriture d'influence africaine et du recĂŽncavo baiano , remplie de saveurs et parfums, trĂšs apprĂ©ciĂ©e Ă Salvador. Avant mĂȘme de s'asseoir, on remarquera l'ambiance Ă©purĂ©e. La salle principale, climatisĂ©e, nous rappelle un terreiro de candomblĂ©Â : le sol en bĂ©ton, les rideaux en coton blanc (comme les vĂȘtements des MĂŁes de Santo) et les luminaires en tissu de chita (sorte de fibre naturelle estampillĂ©e typique du Nordeste) fabriquĂ©es par Leila elle-mĂȘme et qui apportent une touche colorĂ©e Ă la salle dont le plafond est recouvert de paille. Du cĂŽtĂ© de la vĂ©randa, les tables sont organisĂ©es autour de la maison qui possĂšde une façade de pau a pique , matĂ©riel fait Ă base de boue, trĂšs rĂ©pandu Ă l'intĂ©rieur du BrĂ©sil. Quant Ă la nourriture, beaucoup de crevettes, de fruits de mer, de cacahuĂštes et de noix de cajou, qui sont la base de cette cuisine gourmande, inspirĂ©e aussi de plats prĂ©parĂ©s dans les marchĂ©s publics. Pour commencer nous conseillons les batidas prĂ©parĂ©es par MaĂźtre Diolino, un ancien barman de la plage du Rio Vermelho qui a fait fureur dans les annĂ©es 1970. Celle Ă base de cacahuĂštes ( amendoim ) est un dĂ©lice ! Quant au plat principal, le choix se fait entre la feijoada de fruits de mer, spĂ©cialitĂ© de la maison, l' Efo (d'origine africaine prĂ©parĂ© avec la taioba , une feuille verte pleine de vitamines), la Mariene de coco (crĂ©ation de Leila), servie Ă l'intĂ©rieur d'une noix de coco et prĂ©parĂ©e avec des crevettes, de la morue, des cacahuĂštes et accompagnĂ©e de riz coco, parmi tant d'autres plats. Un vrai coup de coeur pour ce lieu."
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"Chef: Leila Carreiro Vu dans "Echappées belles""
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