hippy market café

SÈTE - ARCHIPEL DE THAU

@petitfute

"Stéphane Lachello vous reçoit chez lui dans une ambiance jeune et décontractée. L'installation se fait sur la terrasse très zen au décor marin, constituée de bois et de cordages, ou dans la salle intérieure, joliment aménagée avec la complicité de l'architecte Guy Falco. À la fois bar à cocktails (à base de rhum ambré, de vodka, de champagne, etc) et restaurant, la carte du Hippy Market Café met l'accent sur les saveurs marines de la Méditerranée, des Antilles, mais aussi d'Asie et du Pacifique. En entrée, on pourra choisir entre un ceviche de saumon sésame et mangue, un carpaccio de Saint-Jacques citron vert et gingembre, une salade de pélardons tiédis façon "Hippy" ou encore une tranche de turbot façon bouillabaisse. Pour le plat, on hésite longuement entre les spaghettis de Saint-Jacques au pesto et tomates séchées, le tournedos, les encornets frits au gingembre ou -pour les amateurs de viande- le "Hippy burger", avec son filet de boeuf mariné à la thaï. Le repas se terminera sur une note gourmande grâce à la panacotta aux fruits rouge ou la Tatin à la figue. Ces agapes sont accompagnées par une fine sélection de vins régionaux (mais pas que !)."