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"Un incontournable, visite assez technique possible pour des agros "
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"Marsannay ! Reco rencontre philovino "
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"Délicieux Marsannay servi chez Terra (resto anniv 45 ans)"
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"Dans shortlist de Mathilde"
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"1⭐️RVF / Sylvain Pataille, surnommé le Géo Trouvetout de la Bourgogne. Le vigneron, ancien ingénieur agronome, conseille tous les grands domaines dont celui de la Romanée-Conti. Les parcelles vont être classées Premier Cru très prochainement. Au nez, c’est l'équivalent d’un Lalou Bize-Leroy. En bouche, tout explose avec des notes de burlat, cassis, pivoine, l'équilibre, et l'acidité qui réveillent chaque papille avec une réjouissance élégante, le tout dans une longueur incroyable. Les vins sont introuvables et uniquement sur allocation. Les prix n’ont pas encore flambé / Sylvain Pataille se révèle un des plus ardents défenseurs des terroirs de Marsannay et de Chenôve, avec le méconnu Clos du Chapitre, situé aux portes de l'agglomération dijonnaise. Engagé en bio depuis 2008, le domaine de 17 hectares perd en 2016 la certification suite à l'usage d'un traitement prohibé, choix douloureux pour sauver le peu de raisins qui subsistait. Exigeant, le vigneron travaille ses vignes au cheval, intervient le moins possible, conserve une proportion de vendange entière et s'attache à élever longuement ses vins, parfois plus de deux ans, quasiment sans soufre. Les vins affirment des personnalités sincères, attachantes et pleines de vitalité ; ils méritent d'être plus amplement découverts, notamment pour ses merveilleux aligotés (dont sept crus différents sont produits en 2018 !) "
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"Borgogna (Aligoté Clos du Roy, Chardonnay Marsannay)"
@zuffibi
"Marsannay clos du roy , Bourgogne le chapitre rouge"
@rdeveaud82
"Sylvain Pataille, oenologue de formation et ancien élève de la Viti de Beaune, a choisi de devenir viticulteur. Il vous reçoit sur rendez-vous pour des dégustations de marsannay dans une jolie cave voûtée, très typique ! Vous le savez, Marsannay est le seul village de la côte des vins à proposer des vins rouge, blanc et rosé. Vous trouverez donc ici, entre autres, des marsannay Fleur de Pinot rosés, des marsannay Clos du Roy rouges et le marsannay blanc la Charme aux Prêtres. Vendus à l'export ou chez les meilleurs cavistes de la région et de France, n'hésitez pas à prendre rendez-vous pour que Sylvain vous fasse partager sa passion et ses crus classiques ou plus haut de gamme."
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"Marsanay blanc *** jeune talent 2014"
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