Société Ino

"Ceux qui ont des doutes sur le genre humain pousseront la porte de ce café ouvert à tous, avec une terrasse qui leur ouvre les bras quand il fait beau. Pour faire quoi ? Pour profiter de la vie, s’asseoir sur une chaise vintage, ou s’accouder à ce beau comptoir italien avec double rebord en zinc. Là, on s’envoie une bonne pils tchèque à prix cadeau, ou une IPA de La P’tite Maiz légère et goûteuse, ou encore un verre de vin bio ou nature, accompagné d’une planche de charcuterie. On peut aussi assister à un concert de jazz ou un show de stand-up (un samedi sur deux à 19h). Ali est là depuis vingt ans, avec sa bienveillance et son empathie, conscient d’être à rebours de la hype : «Je suis un des derniers mohicans à tenir un café comme le mien. » C’est vrai que ce genre de lieux où les clients créent une ambiance quasi familiale ou entre copains sont rares. Ici l’esprit village n’est pas un concept. À l’heure de l’apéro, Ali va faire à manger à ses filles pendant qu’un client dépose ses clés, qu’une femme prend un verre avec son chien et croise une copine qui fait ses courses, qui elle-même retrouve par hasard des potes… Rappelez-vous le nom du bar, tout est dit !"