Restaurant Jean Brouilly
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"Maison avec jardin à l’ombre "
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"Installé à Tarare dans une superbe demeure du début du XX e siècle chargée d'histoire, le chef Eric Lambolez s'exprime pleinement au côté de son épouse qui nous accueille toujours avec le sourire. Un duo qui fonctionne parfaitement pour nous régaler de la plus belle des façons. Avant de voir la maison, on admire le parc arboré et fleuri, une splendeur, et un jardinet où Eric Lambolez cultive ses plantes aromatiques. On s'installe confortablement et l'on savoure une cuisine faite maison, inspirée par des produits d'exception : coffret croustillant de homard, mousseux de crustacés ou pot au feu de foie gras et croquant d'épices, vinaigre de cerise. A suivre, toujours le homard rôti aux épices douces et racines ou un suprême de pigeon doré au sirop d'érable, sa cuisse confite. Petite crème chocolat noir sur une nage de poires aux épices pour les douceurs. Très belle carte des vins. Le temps semble s'arrêter pendant un repas d'exception."
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"1etoile michelin mardi-vendredi dejeuner à 28€"
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