Texelse Branding

"Mara Grimm: Zonder twijfel de beste ontbijtplek van het eiland: De Texelse Branding. Bij deze dagzaak van het hierboven genoemde Branding & Citrus branden ze hun eigen koffiebonen én bakken ze hun eigen broden in de houtoven. Je kunt ze kopen voor thuis, maar er ook ter plekke mee ontbijten en lunchen. Wij deden dat laatste, op het terras aan de achterkant, dat grenst aan het park. Ik vond vooral de çilbir heel goed. Dit Turkse gerecht van gepocheerde eieren in yoghurt is sowieso een van mijn favoriete ontbijtklassiekers, en de uitvoering hier is prima - niet in de laatste plaats omdat je er toast van desembrood uit eigen oven bij krijgt. "