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Bolibol : restaurant healthy et vege à Rouen

Fondé en 2023 par Mehdi, Bolibol est un restaurant situé au 6 Rue Massacre, dans le quartier du Vieux-Marché à Rouen. Depuis son ouverture, il s’est rapidement imposé comme une adresse incontournable pour les amateurs de cuisine saine et gourmande, avec une approche innovante qui séduit aussi bien les locaux que les visiteurs. Son concept repose sur la création de bowls personnalisés, mêlant protéines, graines, légumes et toppings, le tout élaboré avec des ingrédients de saison, frais et originaux.

Le restaurant se distingue par ses spécialités, notamment ses Buddha bowls et ses options vege, qui mettent en avant une cuisine saine et équilibrée. Chez Bolibol, chaque plat est préparé sur place, sans chaîne ni production industrielle, garantissant fraîcheur et qualité. La carte offre également des desserts gourmands, à base de fruits et autres gourmandises, parfaits pour finir le repas en douceur. Un lieu idéal pour un déjeuner sur le pouce ou un dîner léger, apprécié pour ses saveurs authentiques et son ambiance conviviale.

L’ambiance de Bolibol reflète un décor moderne et chaleureux, avec un design épuré qui invite à la détente. La décoration met en valeur des matériaux naturels et une ambiance cosy, créant un espace où il fait bon s’attabler pour déguster un repas healthy dans un cadre agréable. L’atmosphère y est détendue, idéale pour un moment de partage autour d’une cuisine saine et innovante, faisant de ce restaurant un véritable coup de cœur pour les amateurs de bowls et de cuisine végétarienne à Rouen.