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"La jeunesse montpelliéraine a vite adopté cette adresse électrique de Lattes. Fruit d'une rencontre entre Jean Pierre Derouet et Emmanuel Bouvet, l'un issu du monde du vin (pour le " V "), l'autre de celui de la bière (pour le " B "), l'adresse réunit un public d'amateurs et de novices au sein de son impressionnant espace. Ils s'y installent à midi, pour le goûter, l'apéro et pour les soirées animées de fin de semaine. L'ambiance est toujours au rendez-vous, déjà parce que l'équipe en place y veille, mais aussi parce que la riche collection d'alcools de la maison vient réchauffer les coeurs et les esprits. En effet, V and B c'est environ 300 vins, 350 bières et 200 alcools divers..."
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