Fred l'Ecailler

Fred l'Écailler : Restaurant de poissons à Cannes

Fred l'Écailler, ouvert il y a près de trente ans par Fred Garbellini, est une institution cannoise située au 12 Place de l'Étang dans le quartier de la Pointe Croisette. Depuis ses débuts, ce restaurant de poissons et fruits de mer s’est forgé une réputation solide grâce à sa cuisine marine de qualité et son ambiance conviviale. Fred, toujours coiffé de son bonnet rouge à la Cousteau, incarne l’esprit marin et passionné qui anime cet établissement, apprécié aussi bien par les locaux que par les célébrités en quête d’authenticité.

Spécialisé dans le seafood, Fred l'Écailler propose une large gamme de poissons frais, crustacés, coquillages et fruits de mer, servis selon l’arrivage pour garantir leur fraîcheur. La carte comprend des plats classiques comme la bouillabaisse, les saint-jacques ou encore les calamars frits, ainsi que des spécialités régionales. La terrasse ensoleillée, idéale en été, permet de profiter d’un cadre relaxant, à l’ombre des platanes, tout en dégustant des produits de la mer de grande qualité. L’intérieur évoque un cockpit d’explorateur avec ses bois, hublots et maquettes de bateaux, renforçant l’atmosphère marine authentique du lieu.